Tous simplement …
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Sauce qui nous viens directement d’Italie, nous l’accommodons principalement avec des spaghettis. En Italie, ou tout du moins dans une de ses villes nommé Bologne, on déguste cette sauce avec des tagliatelles. Cette recette, en plus d être facile, et aussi pimpable à souhait. Ainsi il n’était pas rare de voir une sauce bolognaise avec …
Parlons polenta. C’est une semoule de maïs utilisé un peu partout dans le monde et cuite de différentes façons. Ainsi on la retrouve en Italie accompagnée de parmesan et d’agneaux. On la retrouve également chez nous avec dans le sud-ouest les cruchades et c’est un dessert pardi. Vous l’aurez compris on peut tout faire avec …
Vous avez vu ce titre de recette à rallonge ? Pas évident hein . En faîte j’en ai personnellement marre de voir toujours la même recette de lasagne. Que ce soit saumon épinard ou Bolognaise simple. Du coup ici il y a un peu de tout . Enfin quand je dis il y a un …
Au niveau des piments, je dois dire que nous sommes servis. Originaire d’Amérique du Sud (dit chile), il en existe de toutes les couleurs et de toutes les formes. C’est aux États-Unis que Monsieur Wilbur Scoville décida de se pencher sur la « force » des piments. On parle de force en fonction du piquant de la …
Le tiramisu, dessert d’excellence à l’Italienne. Se composant du célèbre fromage le mascarpone, venant tout droit du pays piémontais. C’est un dessert simple, rapide et qui plaît à moult gens. Enfin la recette originale contient du marsala (alcool de café italien), autant vous dire que ça ne plaît pas à tout le monde. Et aussi …
Ce serait mentir que de dire risotto = italien … Mais pourtant. Tout comme les feux d’artifice, le riz utilisé pour faire le risotto est une ancienne variété japonaise adaptée par les Italiens « japonica ». C’est un bon accompagnement, mais qui nécessite une rigueur absolue sous peine de le louper. Si vous êtes habitué à laisser …
Raffaele Esposito, ce nom ne vous dit certainement rien mais il s’agit, entre autres, du premier gars à avoir inventé la pizza ! Tel un donatelo il inventa la Margherita qui est toujours célèbre de nos jours (car c’est l’une des moins chères ? ! ) . Ici une recette basic/simple afin de confectionner une pâte …
Séparer les blancs des jaunes d oeufs.
Dans un saladier , mélanger le sucre vanillé, le sucre et les jaune d’oeufs. Melangez jusqu’a ce que le melange blanchisse.
Ajouter dans le saladier le mascarpone . Melanger jusqu’a ce que le melange soit onctueux.