Sauce Moutarde
Si je vous parle de moutarde, vous allez certainement me sortir "de Dijon pardi ! ". Même si dans notre Culture Nationale, la Bourgogne est à l'honneur, depuis l'antiquité on se sert de la moutarde. Elle relève le goût de nos plats, nos sauces, nos vinaigrettes mais elle peut aussi être utilisée en médecine ( par exemple pour le sinapisme).
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
5
mins
Cook Time:
10
mins
Total Time:
15
mins
Ingredients
- 1 tsp huile d'olive
- 1 échalote
- 1 tbsp moutarde
- 200 ml crème fraîche (de préférence entière et épaisse car elle à plus de gout)
Instructions
- Couper finement l'echalote.
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y entreposer l'échalote.
- Une fois l'échalote cuite, rajouter la crème fraîche
- laisser mijoter 2 minutes
- rajouter notre cuillère à café de moutarde et remuer énergiquement.
- Dès que la moutarde est bien mélangée, on éteint le feu , c'est prêt. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter du poivre. Bon appetit