Naan (nân) fromage
On va s’attaquer aujourd’hui à un traditionnel de la cuisine indienne : le Naan . Enfin pas tout à fait indien, car on le rencontre dans toute l’Asie du Sud . Idéalement écrit « nân » c’est l’équivalent de notre pain en inde. Cuit initialement contre la paroi du tandoor, je vous rassure on peut le faire …