agneau

Le kleftiko, plat grec par excellence. Littéralement surnommé le plat des voleurs, il tient ce nom, car les voleurs, pour ne pas se faire repérer, cuisiner l’agneau dans des fours enterrés. Cela permettait d’éviter les fumées et aussi d’obtenir une viande tendre et savoureuse. Comme quoi les voleurs avaient de bons goûts. Je vous propose …